Le vin est un breuvage alcoolisé que l'on obtint par la fermentation du raisin. L'étude du vin s'appelle l'œnologie. Le secteur viticole se sépare en deux métiers distincts. Les vignerons assurent la production de leur propre vin jusqu'a la mise en bouteille. Les viticulteurs coopérateurs eux n'effectuent pas la vinification, c'est à dire, la transformation du raisin en vin. Au niveau historique, les premières traces que nous ayons découvert de raisin transformé, remonte à - 8 000 ans av. J.C. en Iran. Plus tard, sur le pourtour méditerranéen, les Grecs l'ont largement exporté. Les vins sont classés en catégories. Les éléments qui les caractérisent sont, son origine, le cépage, la marque, la couleur, le millésime et la taille du contenant.

Selon l'académie française, la gastronomie constituent l'art de faire « bonne chère ». La gastronomie est en faite un mot aussi difficile à définir que "littérature" ou "beaux-arts". C'est en faite, un ensemble de connaissance et de pratique. C'est aussi une manière particulière de cuisiner et de consommer de la nourriture. C'est l'art de cuisiner et de l'épicurisme. Dans la gastronomie il faut satisfaire le gout plus que l'estomac. La gastronomie peut être considérée comme un luxe en raison du prix de certains aliments et de la restauration de haut niveau.