Les PME sont les petites et moyennes entreprises. Elles peuvent aller de 50 à 250 salariés. Le statut de PME dépend également du chiffre d'affaire. Il ne faut pas qu'il excède les 50 millions d'euros. Ces entreprises sont très présentes en France et génèrent un chiffre d'affaire important sur l'ensemble du territoire. Les PME ont des caractéristiques particulières. Par exemple, leur système d'information en interne est simplifié et peu formalisé. Le patron est proche de ses employés. Elles sont dynamique et s'adapte rapidement au marché. Elles font également preuve d'innovation régulière. Les niveaux hiérarchique dans l'entreprise sont peux nombreux.

"L'artisanat est la plus grande entreprises de France". Les artisans possèdent un savoir faire manuel. Ils sont souvent aidés par leur famille et engagent souvent des apprentis. Il existe certaine conditions pour devenir artisan. Il faut soit avoir, soit un diplôme certifié dans son corps de métier, soit bénéficier de plus de six ans d'expérience.